身体に優しい野菜の一つであるキャベツは、低カロリーでありながら栄養価が高い特徴を持っています。そのため、キャベツを使ったダイエット方法が流行りました。
キャベツダイエットの方法について興味を持っている方もいらっしゃるかもしれませんが、実際のところ、キャベツダイエットのレシピは非常にシンプルです。生のキャベツをそのまま食べるだけなのです。
この方法だけで十分と言われていますが、食べやすくするために何か調味料を加えることもあります。オリーブオイル、レモン汁、醤油などがよく使われますが、マヨネーズやドレッシングは油分が多いため避けるべきです。
基本的なダイエット方法は、小さめのキャベツを食事の前に1/6個ほど食べることです。他の食事は少なめに摂ることが望ましいですが、極端に栄養が偏らないように、炭水化物やタンパク質も適度に摂取することが大切です。
そして、キャベツをゆっくりと噛むことが効果的です。
キャベツダイエットの痩せる理由
テレビやメディアでもよく取り上げられている、キャベツダイエット。その方法は、医学の専門家が実証し、3ヶ月で27キロの減量に成功したという記録があるほど、非常に効果的なダイエット法です。
このダイエットの方法は至ってシンプルで、生のキャベツを食べるだけです。一度の食事で小さなキャベツの6分の1程度を摂取します。特に食事の前に食べると効果的であり、この方法を試した人々は10日で5キロの減量に成功しています。
ただし、生のキャベツを食べる際は、5センチほどに切り、よく噛んで食べることが重要です。味付けをする場合は、レモンの絞り汁やしょうゆを加えることが推奨されますが、カロリーが高いマヨネーズやドレッシングは避けるべきです。オリーブオイルやごま油を使用するのがおすすめです。
また、キャベツダイエットは置き換えダイエットではなく、単に食事の前にキャベツを摂取することで食事量を減らすことを目的としています。そのため、キャベツだけを食べるわけではありません。
キャベツを連日食べ続けると飽きてしまうかもしれませんが、その場合は変化を加えてみると良いでしょう。例えば、電子レンジで2分ほど加熱して食べると、新たな食感を楽しむことができます。
キャベツダイエットの注意点
キャベツダイエットを行う上で、いくつかのポイントがあります。以下の項目を考慮して実践しましょう。
バランスの取れた食事を心がける
痩せるためには、食事から摂取したエネルギーや脂肪を効率よく燃焼させる必要があります。この代謝プロセスには、様々なビタミンやミネラルが不可欠です。キャベツだけでなく、食事全体のバランスを整えることが重要です。主食、主菜、副菜をバランスよく摂取しましょう。
主食：穀物を中心とした料理
主食として、ご飯、パン、麺などの穀物を中心とした料理を摂取しましょう。これにより、炭水化物を摂取し、体のエネルギー源となります。
主菜：たんぱく質を摂取
主菜として、肉、魚、卵、大豆製品などを中心とした料理を摂取しましょう。これにより、たんぱく質を摂取し、体の組織の材料として役立ちます。
副菜：野菜を摂取
副菜として、野菜、いも、きのこ、海藻類などを摂取しましょう。これにより、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に摂取し、体の機能を整えます。キャベツダイエットで摂取するキャベツ料理も副菜に含まれます。
キャベツ以外の野菜も摂取する
キャベツは淡色野菜に分類されますが、野菜は緑黄色野菜と淡色野菜に分けられます。緑黄色野菜にはβ-カロテンが豊富に含まれ、肌や目の健康に役立ちます。キャベツだけでなく、緑黄色野菜も意識して摂取しましょう。
キャベツダイエットの痩せる理由
キャベツは、上手に活用することで効果的なダイエットに貢献します。その理由を以下の3つにまとめました。
低カロリーで満腹感を得られる
キャベツは、100gあたり23kcalと低カロリーな野菜です。ダイエット中には、食事量を減らすことが求められますが、ただ量を減らすだけでは満足感が得られずストレスがたまります。そこで、低カロリーな野菜を摂取することで満腹感を得つつ、カロリーオーバーを防ぐことができます。
便秘解消に効果的
キャベツに含まれる食物繊維は、便秘解消に役立ちます。100gあたり1.8gの食物繊維が含まれ、そのうち1.4gは水に溶けにくい不溶性食物繊維です。これは水分を吸収して便のかさを増やし、大腸の刺激を促して排便を促進します。また、食物繊維は腸内細菌のエサとなり、善玉菌を増やして腸内環境を改善します。
むくみ防止に効果がある
ダイエット中にはむくみが発生しやすく、これは塩分の摂り過ぎが原因の一つです。キャベツに含まれるカリウムは、体内の余分な塩分を排出する働きがあります。そのため、むくみの予防や解消に有効です。糖質制限ダイエット中には、主食を減らすことでおかずからの塩分摂取が増えることがありますが、キャベツの摂取でバランスを取ることができます。
キャベツダイエットのレシピ
キャベツを使った簡単な料理のレシピです。
キャベツとベーコンの炒め物
材料
キャベツ（適量）
ベーコン（適量）
玉ねぎ（1個）
オリーブオイル（大さじ1）
塩、こしょう（お好みで）
手順
1：キャベツは葉をざく切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
2：フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。
3：香りが立ったらキャベツを加え、しんなりするまで炒める。
4：塩とこしょうで味を調え、完成。
キャベツのサラダ
材料
キャベツ（適量）
トマト（1個）
キュウリ（1本）
レモン汁（大さじ2）
オリーブオイル（大さじ1）
塩、こしょう（お好みで）
手順
1：キャベツは千切りにし、トマトとキュウリは食べやすい大きさに切る。
2：ボウルにキャベツ、トマト、キュウリを入れ、レモン汁とオリーブオイルをかけてよく混ぜる。
3：塩とこしょうで味を調え、冷蔵庫で冷やして完成です。
これらのレシピは、簡単に調理できるので、ぜひ試してみてください。
まとめ
キャベツダイエットは、ダイエットをする際にキャベツを中心に摂取する方法です。
低カロリーで栄養価が高い: キャベツは低カロリーでありながら栄養価が高いため、食事の一部として取り入れることで満腹感を得つつ、カロリー制限を行うことができます。
満腹感を与える: キャベツは水分と食物繊維が豊富であり、食べる量に対して満腹感を与えます。これにより、食事量を制限しつつも満足感を得ることができます。
便秘解消に効果的: キャベツに含まれる食物繊維は便秘解消に役立ちます。特に不溶性食物繊維は水分を吸収して便のかさを増やし、排便を促進します。
むくみの予防になる: キャベツに含まれるカリウムは余分な塩分を排出する働きがあり、むくみの予防に役立ちます。特に糖質制限ダイエット中には、塩分摂取が増える傾向があるため、キャベツの摂取は重要です。
食事全体のバランスが重要: キャベツダイエットはキャベツを中心とした食事ですが、食事全体のバランスも重要です。主食、主菜、副菜をバランスよく摂取することで、栄養の偏りを防ぎます。
継続が大切: ダイエットは短期間で結果が出るものではなく、継続することが重要です。キャベツダイエットも継続して取り組むことで、効果を実感できます。
これらの要点を抑えて、キャベツダイエットを実践することで、健康的にダイエットを進めることができます。